Dieta sem glúten e você


Houve um tempo em que ter de comer uma dieta sem glúten, significava uma severa limitação de escolhas saborosas. No entanto, devido ao aumento da sensibilização para a necessidade de produtos sem glúten, os fabricantes estão a intensificar os seus esforços para produzir produtos sem glúten. De fato, há mais produtos sem glúten disponíveis agora do que alguma vez houve.

Então vamos parar de desculpas e começar agora a perder peso, secar a barriga sem consumir glútem e ter muita saúde


É provável que os fabricantes aumentem ainda mais os números à medida que o tempo passa. Se você tiver que fazer uma dieta sem glúten, não precisa se preocupar muito em desistir de seus alimentos favoritos. É provável que consiga encontrar um substituto sem glúten. Se não conseguir, há muitas receitas de qualidade sem glúten na internet.

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O que é glúten?


Glúten é um certo tipo de proteína. O glúten é encontrado em alimentos como centeio, trigo e cevada. Como a maioria dos pães e cereais utiliza esses alimentos, eles geralmente também contêm glúten. Só porque o alimento é um grão, não significa necessariamente que contenha glúten. Por exemplo, arroz selvagem, milho, trigo sarraceno, painço, amaranto, quinoa, teff, soja e sementes de girassol não contêm glúten.

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Há alguma controvérsia em torno da aveia. Há relatos contraditórios sobre a aveia. Muitos alimentos processados contêm glúten, porque é usado como aditivo alimentar por muitos fabricantes de alimentos.

Quem deve fazer uma dieta sem glúten?


Se você sofre de um distúrbio autoimune do intestino delgado, chamado doença celíaca, provavelmente será submetido a uma dieta sem glúten. A doença celíaca é muitas vezes mal diagnosticada como síndrome do intestino irritável. Algumas pessoas têm a doença, mas não apresentam sintomas externos. Os sintomas mais comuns da doença celíaca incluem Diarréia crônica, incapacidade de ganhar peso, anemia por deficiência de ferro inexplicável, dor óssea ou articular, artrite, depressão ou ansiedade, formigamento nas mãos e pés, convulsões, aftas, períodos perdidos, erupção cutânea com prurido e fadiga.

Há algumas pessoas que sofrem de fibromialgia que afirmam que uma dieta sem glúten ajudou a aliviar alguns de seus sintomas. Se você sofre de fibromialgia, você deve discutir esta opção com seu médico. Você pode obter alguma resistência de seu médico, porque neste momento, não houve nenhuma pesquisa importante sobre os efeitos de uma dieta livre de glúten em firbromyalgia. Se você realmente quer experimentá-lo, em última análise, será sua decisão. Você só tem que ter certeza com o seu médico que você não tem problemas de saúde que iria impedi-lo de ir em uma dieta sem glúten, limpe-o com o seu médico primeiro.

As pessoas com diabetes podem se beneficiar de uma dieta sem glúten. Você tem que ter cuidado ao fazer uma dieta sem glúten se tiver diabetes. Muitos produtos sem glúten adicionam açúcar extra ou gordura extra para torná-los mais saborosos. É extremamente importante que você fale sobre uma dieta sem glúten com seu médico ou nutricionista antes de considerar uma dieta sem glúten.


Se o médico disser que você precisa fazer uma dieta sem glúten, ou se você quiser e o médico disser que está tudo bem, então você terá muitas opções de alimentos ainda disponíveis para você. Você só precisa olhar os rótulos com cuidado. Os fabricantes estão produzindo cada vez mais alimentos sem glúten. Se você tem um desejo por algo que não seja livre de glúten, há muitas receitas sem glúten na internet. Há também muitos livros de cozinha de dieta sem glúten disponíveis também.

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